Maître de Chai (H/F)

Vous avez pour habitude de manager une équipe de plusieurs personnes, êtes dans la communication et à l'écoute de vos équipes. Vous participez au bon fonctionnement de la cave en étroite collaboration avec l'équipe œnologue ainsi que le directeur de cave .

Vous serez chargé de :

• Faire le lien entre le responsable de production et l’équipe de cavistes (partager l’information et faire remonter les informations)
• Manager l’équipe de cavistes au quotidien
• Réaliser la répartition des tâches et contrôler la bonne réalisation des tâches
• Faire respecter les méthodes de travail en place et proposer toutes les évolutions qualitatives nécessaires
• En vendange participer au management de l’équipe de saisonniers
• Appliquer et faire appliquer les recommandations de traitement transmises par l’œnologue
• Organiser et superviser l’entretien et de l’hygiène de cave
• S’assurer du bon fonctionnement du parc matériel
• Être capable de faire fonctionner l’ensemble du matériel technique de la cave
• Participer aux tâches opérationnelles de la cave (pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration) si nécessaire
• Assurer la gestion des fournitures et du petit matériel de cave
• Assurer la gestion des stocks de produits d’entretien
• Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité
• Être responsable des cahiers de suivi de la cave (adoucisseur, relevées de consommation eau, rejets eaux, rotation des bennes de recyclage)
• Mettre en place des actions pour optimiser l’utilisation des énergies et participer activement à la définition de la politique RSE de la cave sur votre périmètre

Ces missions correspondent à votre parcours ? Vous vous reconnaissez dans ces tâches ? Alors n'hésitez pas à candidater sur cette offre !