Maître de Chai (H/F)
Sissimple Interim
Clermont L'Hérault
Intérim
L'entreprise
Notre agence SISSIMPLE INTERIM VITICULTURE spécialisée dans le domaine viti/vinicole recherche pour l'un de ses clients situé à proximité de Clermont l'Hérault un maître de chai/responsable de cave H/F.
Vos missions
Vous avez pour habitude de manager une équipe de plusieurs personnes, êtes dans la communication et à l'écoute de vos équipes. Vous participez au bon fonctionnement de la cave en étroite collaboration avec l'équipe œnologue ainsi que le directeur de cave .
Vous serez chargé de :
- Faire le lien entre le responsable de production et l’équipe de cavistes (partager l’information et faire remonter les informations)
- Manager l’équipe de cavistes au quotidien
- Réaliser la répartition des tâches et contrôler la bonne réalisation des tâches
- Faire respecter les méthodes de travail en place et proposer toutes les évolutions qualitatives nécessaires
- En vendange participer au management de l’équipe de saisonniers
- Appliquer et faire appliquer les recommandations de traitement transmises par l’œnologue
- Organiser et superviser l’entretien et de l’hygiène de cave
- S’assurer du bon fonctionnement du parc matériel
- Être capable de faire fonctionner l’ensemble du matériel technique de la cave
- Participer aux tâches opérationnelles de la cave (pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration) si nécessaire
- Assurer la gestion des fournitures et du petit matériel de cave
- Assurer la gestion des stocks de produits d’entretien
- Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité
- Être responsable des cahiers de suivi de la cave (adoucisseur, relevées de consommation eau, rejets eaux, rotation des bennes de recyclage)
- Mettre en place des actions pour optimiser l’utilisation des énergies et participer activement à la définition de la politique RSE de la cave sur votre périmètre
Ces missions correspondent à votre parcours ? Vous vous reconnaissez dans ces tâches ? Alors n'hésitez pas à candidater sur cette offre !
Votre profil
Vous possédez idéalement 5 ans d'expérience en vinification, ainsi que des compétences dans le management d'équipe.